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用語集
グルタミン
読み：グルタミン
グルタミン (glutamine) はアミノ酸の一種で、2-アミノ-4-カルバモイル酪酸（2-アミノ-4-カルバモイルブタン酸）のこと。側鎖にアミドを有し、グルタミン酸のヒドロキシ 基をアミノ基に置き換えた構造を持つ。酸加水分解によりグルタミン酸となる。略号は Gln あるいは Q で、2-アミノグルタルアミド酸とも呼ばれる。グルタミンとグルタミン酸の両方を示す3文字略号は Glx である。動物では細胞外液に多い。
極性無電荷側鎖アミノ酸、中性極性側鎖アミノ酸に分類される。蛋白質構成アミノ酸のひとつ。非必須アミノ酸だが、代謝性ストレスなど異化機能の亢進 により、体内での生合成量では不足する場合もあり、準必須アミノ酸として扱われる場合もある。
引用元：「グルタミン」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』（http://ja.wikipedia.org/）
投稿者 グランデインターナショナル株式会社 (2010年6月18日 19:04) ｜ PermaLink
